¿Cómo tomar Whey Protein?

Las proteínas (whey protein) están constituidas por cadenas de aminoácidos, los cuales son la unidad básica de construcción muscular, y a la par realizan numerosas funciones esenciales de carácter fisiológico dentro del organismo. Pero, ¿cómo tomar whey protein?

¿Por qué tomar Whey Proteín en polvo?
Hoy en día, quien más y quien menos, seguro que habrá oído hablar de la whey protein en polvo. Seguro que algún conocido la toma y en tal caso, la pregunta más frecuente es ¿Por qué la tomas?

La respuesta es fácil:
Es un alimento, y como tal ayuda y contribuye en mantener unos hábitos saludables, siendo además una manera muy eficaz y cómoda de completar los requerimientos de proteínas diarios.
Si no tomas la proteína suficiente en tu dieta, posiblemente tus pretensiones de desarrollo muscular o los procesos de recuperación y regeneración de tejidos musculares no serán los apropiados.
Además, si eres de los que entrenan fuerte y demandas bastante, tu aportación proteica deberá ser elevada.

Por otro lado, si te encuentras dentro de un programa de pérdida de peso, donde la dieta será de tipo hipocalórico, la ingesta de proteína se hace crucial para conservar la masa muscular.
Este macronutriente produce el mayor índice de saciedad, por lo que para pocas calorías que tendrás que ingerir, vendrá de perlas.

Tomar Whey Proteín
Los batidos de proteína, polvos proteicos o preparados, son una excelente fuente de proteínas, y para el público que necesita mayores aportes, una opción muy interesante.
¿Cuáles son los Suplementos de Proteínas?
Dentro del amplio catálogo de productos de nutrición deportiva, obviamente, las proteínas destacan por su presencia. Existen de todo tipo, que ayudan de un modo u otro, según el objetivo del deportista.
Uno de los más consumidos es, lo que mucha gente observará en las etiquetas, Whey Protein. Este nombre WHEY corresponde a la traducción desde el castellano de suero de leche, debido a que son extracciones a partir de la propia leche, dejando sólo las fracciones proteicas, y según el procesado, menor o mayor cantidad de grasas y carbohidratos.

Dentro de estas, según la forma de obtención, encontramos:
Concentrado de proteína de suero o WPC (Whey Protein Concentrate)
Aislado de proteína de suero o WPI (Whey Protein Isolate)
Hidrolizado de proteína de suero o WPH (Whey Protein Hydrolyzed)
Proteínas de Liberación Secuencial

¿Cómo calcular las calorías que necesitas al día?
Para establecer tu objetivo, el cual deberá corresponderse a uno de estos 3:
-Ganar masa muscular.
-Perder grasa.
-Mantenimiento del peso.

¿Qué cantidad de proteínas necesitas al día?
La opción más general, aunque cualquier otro esquema nutricional es totalmente factible, podría ser, completar las 3 comidas principales (desayuno, almuerzo y cena) con alimentos sólidos y, entre comidas, tomar tus batidos de proteínas.

En este caso, podemos contemplar varias opciones ajustándose el timing o mejor momento del día:

Para desayunar
Para antes de entrenar
Tomar durante el entrenamiento
Para tomar después de entrenar
Para tomar antes de dormir
O cualquier momento del día

Vemos la potencia y la conveniencia de la proteína, sobre todo, a la hora de facilitarnos nuestra dieta diaria, y además de compaginarla con el entrenamiento.

¿Cómo se toman los Batidos de Proteínas?
Se pueden mezclar con agua o leche.
Podemos incluso elaborar recetas proteicas, utilizando otros alimentos. Aquí un ejemplo.

Proteína en el desayuno
Mezcla la proteína con agua y tómala. Puedes añadir los otros macronutrientes, en forma de frutos secos, tortas de arroz, cereales, tostadas con aceite…
Mezcla con leche en lugar de agua.
Puedes verter la proteína mezclada con leche en un bol de cereales.
Elabora crepes proteicos.

Proteína en el pre-entrenamiento
Mezcla la proteína con agua, y tómala entre 30-45 minutos previos a la sesión deportiva.
Puedes añadir algún tipo de hidrato de carbono, tal como banana. Si se quiere un aporte más energético y que contribuya a recargar eficazmente el glucógeno, podríamos emplear la amilopectina, así nos aseguramos nutrir nuestro organismo para el entrenamiento a realizar.

Proteína en el post-entrenamiento
Se aplica la mismo que para el pre-entrenamiento

Proteína como reemplazo de comida
Una comida deberá estar balanceada, es decir, se pretende que aporte los nutrientes necesarios a partir de proteínas, grasas e hidratos de carbono.
Para el caso, en un pre o post-entrenamiento podría recurrirse a esta opción, lo que ocurre que es preferible dejar en este periodo trabajar a proteínas e hidratos de carbono, ya que la digestión de la grasa es muy lenta.

Mezclar un servicio de proteínas junto a un bol con avena, la cual la hemos dejado previamente en remojo, y luego añadir una cucharada de crema de cacahuete, sin que lleve grasas trans. Remover todo el conjunto y espolvorear canela.
Como añadido, pasas, frutos secos, frutas rojas … Una receta de gran valor nutricional.
Mezclar un servicio de proteínas con agua o leche y tomar junto a una fruta, una comida rápida y nutritiva!

Proteína para pérdida de peso
Si estamos realizando una drástica rebajada de calorías, con el fin de bajar el porcentaje graso, una opción a contemplar será aumentar en cierto modo la cantidad de calorías provenientes de las proteínas.
Lo que ocurre que utilizar para todas las comidas alimentos sólidos puede llegar a resultar algo estresante, y mejor entonces optar por algo más rápido y cómodo, tal como un batido de aislado de proteínas.